▲ 2020. 8. 8. 동네에서
위의 글과 사진을 구글 번역기로....
Smooth Chanterelle (Cantharellus lateritius) – 야생 식용 버섯
작성자 : greatoutdoordinary on 2017 년 6 월 17 일• ( 4 )
True Chanterelle의 사촌. 진정한 아가미 / 가짜 아가미 질문이 없기 때문에 부드러운 살구 버섯이 True Chanterelle보다 더 쉽게 식별 할 수 있습니다. Smooth Chanterelle은 꽃병 모양이 같으며 일반적으로 True Chanterelle과 같은 서식지에서 발견됩니다. Chanterelle에 대한 기사를 확인하려면 Wild Edible Mushroom – Chanterelle (Cantharellus cibarius)를 참조하십시오 . 마찬가지로 그들은 거의 같은시기에 성장합니다. 이 나쁜 소년들이 뽑힌 날, 나는 일반 Chanterelles 사이에서 자라는 무리를 골랐습니다.
여전히 선택 가능한 식용 버섯으로 간주되지만 Smooth Chanterelle의 풍미가 더 잘 알려진 True Chanterelle만큼 맛있지 않다고 들었지만 민감하지 않은 내 입맛은 약간의 편견으로 그들을 먹어 치 웠습니다. 그들은 어떤 종류의 리조또에서 환상적입니다.
신분증:
•Smooth Chanterelles 뚜껑의 밑면은 (분명히) 매끄럽고 뚜껑과 줄기 (줄무늬)의 밑면에 아가미가 없거나 그물 모양이 거의 없습니다 ( 검은 트럼펫 과 유사 ).
•그들은 밝은 노란색에서 밝은 오렌지색 입니다.
•그들은 꽃병 모양 입니다.
•그들은 본질적으로 균근이며 , 이는 버섯의 균사체와 나무 뿌리 사이의 공생 관계의 결과로 생존한다는 것을 의미합니다. 이 관계는 다른 방법으로는 달성 할 수 없었던 식물 사이의 영양분을 교환하여 두 종 모두에게 유익합니다. 따라서 그들은 죽거나 죽어가는 물질에서 자라지 않습니다 .
•그들은 과일 냄새가 나기 때문에 상점에서 구입하는 단추 버섯과 같은 고전적인 버섯 냄새가 없습니다. 사람들은 살구 냄새가 난다고합니다.
룩어 라이크 :
•가장 가까운 외모는 True Chanterelle 인데, 이는 맛있는 실수가 될 것입니다.
•스트레칭이지만 Jack-O-Lantern ( Omphalotus olearius )은 닮은 것으로 간주 될 수 있습니다. 그러나 유독 한 Jack-O-Lantern은 버섯 뚜껑의 밑면에 진정한 아가미를 가지고 있습니다 (아마도 가장 큰 것은 그것이 Smooth Chanterelle 이 아니라는 것입니다 ). Jack-O-Lantern은 죽거나 죽어가는 물질 (비 영양성)에서 자라며 Cantharellus 가족 처럼 균근이 아닙니다 . 아, 그리고 아가미는 어둠 속에서 빛나는 것으로 알려져 있습니다. 맞습니다. 어떤 종류의 Chanterelle이 아니라는 꽤 좋은 표시입니다. Jack-O-Lantern 's에는 루시페린이라는 화합물과 반응하는 루시 페라 제 (루시퍼 / 악마와 같은)라는 효소가 포함되어있어 아가미에 생물 발광 품질을 부여합니다 (다시 말하지만 어둠 속에서 빛나는 것을 먹지 마십시오).
•The False Chanterelle ( Hygrophoropsis aurantiaca ), 더 이상 유독 한 것으로 분류되지 않지만 True 또는 Smooth Chanterelle과 비교할 때 그다지 맛이 없습니다. 일부 문헌에는이 버섯이 유독하다고 나와 있습니다. 진정한 아가미가 있기 때문에 구별하기 쉽습니다 (Smooth Chanterelle에는 없음).
이러한 유사성에 대한 자세한 내용은 Wild Edible Mushroom – Chanterelle (Cantharellus cibarius)를 참조하십시오 . 여기서 자세히 설명합니다.
경고:
식별 할 수없는 것은 먹지 말라고 말할 필요는 없지만 식별 할 수없는 것은 먹지 마십시오. 그것은 살기 좋은 규칙입니다. 이 기사는 오락 목적으로 만 사용됩니다. 나는 야외 활동을 즐기는 뚱뚱하고 멍청이 일뿐입니다. 내가 "야생"에서 나온 음식을 많이 먹고 죽지는 않았음에도 불구하고 제 기사는 당신이 죽는 것을 막는 수단으로 사용해서는 안됩니다. 따라서 평판이 좋은 출처의 여러 정보 출처를 사용하여 야생에서 먹기로 결정한 것을 식별하는 데 도움이됩니다.
댓글