버섯 누리/버섯 곳간87 우리가 자주 먹는 ‘목이버섯’은 알고 보니 다른 목이버섯으로 밝혀져 우리가 자주 먹는 ‘목이버섯’은 알고 보니 다른 목이버섯으로 밝혀져 □ 산림청 국립수목원(원장 최영태)은 국내에 보고된 목이속(Auricularia) 버섯에 대한 분류학적 연구를 통해 우리나라에는 5종의 목이버섯류가 분포하고 있는 것을 밝혀냈다. □ DNA 분석을 통한 계통 연구에서 지금까지 우리가 ‘목이’라고 먹어 왔던 버섯은 목이(A. auricula-judae)가 아닌 ‘흑목이(A. heimuer)’와 ‘작은목이(A. minutissima)’이었으며, ‘털목이(A. nigricans)’로 알려졌던 종은 ‘뿔목이(A. cornea)’와 ‘짧은털목이(A. vilosula)’로 밝혀졌다. ○ 그동안 국내에 재배되고, 유통되고 있는 종은 목이(A. auricula-judae) 또는 털목이(A. nigric.. 2023. 1. 17. 큰낙엽버섯과 선녀낙엽버섯에 관한 고민 큰낙엽버섯 (Marasmius maximus Hongo) 선녀낙엽버섯 (Marasmius oreades) 갓은 폭 3.5∼10cm의 소형∼중형. 처음에는 종형∼둥근산형이다가 나중에는 약간 가운데가 높은 평평한 모양이 되거나 때로는 가운데가 약간 오목해 진다. 표면에 방사상으로 홈이 있다. 담황갈색 또는 약간 녹색을 띠는 황갈색, 중앙이 갈색으로 진하며 마르면 다소 허연색이 된다. 가장자리는 날카롭다. 살은 매우 얇고 가죽질이다. 비식용. 주름살은 갓보다 연한 색. 대에 치붙음이나 떨어진 붙음이고 성기다. 대는 5∼9cm(굵기2∼3.5mm), 상하 같은 굵기, 매우 질기다. 표면은 갓과 같은 색이고 약간 섬유상이며 위쪽은 분상, 속이 차 있다. 봄∼가을 숲속이나 죽림, 정원내의 낙엽 위에 군생하며 다소 속.. 2020. 8. 15. 어린 요한의 ‘버섯 이야기’ 2020. 8. 7. 옷솔버섯속에 대한 고민 ▲ 2020. 1.9. 부모산에서 위의 옷솔버섯속을 갓 윗면의 짧은 밀모를 보면서 테옷솔버섯으로 추정해본다. (숙주목: 참나무) 이태수 박사의 구멍장이버섯과 옷솔버섯속에는 ` 소나무옷솔버섯(침엽수) ` 기와옷솔버섯 ` 테옷솔버섯 ` 주름옷솔버섯(관공이 주름살)이 있는데, 기와옷솔과 테옷솔.. 2020. 1. 10. 버섯의 이해 균계 버섯이나 곰팡이처럼 균사로 이루어진 진핵생물을 균류라고 한다. 균류는 진화적으로 식물보다 동물에 가까운 것으로 알려져 있으며, 동물과 균류의 조상은 10억 년 전 각각 다른 계통으로 나누어진 것으로 추측된다. 균류는 겉보기에는 작지만 실제로는 지구 상에서 가장 큰 생물.. 2019. 4. 3. 버섯목록- 한국균학회 버섯목록.hwp 2019. 3. 17. 스페인 미슐랭 레스토랑서 독버섯 요리 먹은 손님 사망 스페인 미슐랭 레스토랑서 독버섯 요리 먹은 손님 사망 -출처: 연합뉴스 http://v.media.daum.net/v/20190221160012618?f=o (서울=연합뉴스) 임은진 기자 = 스페인의 고급 레스토랑에서 한 여성 고객이 독성이 있는 버섯으로 요리한 음식을 먹은 후 사망해 현지 보건당국이 조사에 나섰다고 영국 일간 텔.. 2019. 2. 21. 식용 약용 독버섯과 한국버섯 목록 -이태수 식용 약용 독버섯과 한국버섯 목록 저자 이태수 | 출판사 한택식물원 책소개 Top 식용버섯 144종, 약용버섯 18종, 독버섯 102종 합계 264종의 버섯 사진을 싣고, 이에 대한 간단한 설명을 하여 일반인도 현지에서 채취한 버섯을 쉽게 대조해 볼 수 있도록 하였다. 또 우리나라에서 기록된 2,569종.. 2018. 12. 21. "식용"야생 버섯에서 발견된 치명적인 독소 *출처 사이트 : https://www.google.co.kr/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=4&cad=rja&uact=8&ved=2ahUKEwjcqcKW6LbeAhVXF4gKHSABBowQFjADegQIBBAB&url=https%3A%2F%2Fwww.scientificamerican.com%2Farticle%2Ffatal-toxins-found-in-edible-wild-mushrooms%2F&usg=AOvVaw1iat4Lc8FptUSb66WaIrmZ "식용"야생 버섯에서 발견된 치명적인 독소 화학자들은 유럽 전역에.. 2018. 11. 3. 말불버섯속 공부하기 한국균학회 말불버섯속 목록 가시말불버섯 식용 Lycoperdon echinatum Pers. 기뢰말불버섯, 어린 버섯 식용 긴꼬리말불버섯 식독불명 Lycoperdon caudatum J. Schrot L. pedicellatum Peck, Bovistella pedicellata Lloyd 긴대말불버섯 식독불명 Lycoperdon spadiceum Pers. 긴목말불버섯 너도말불버섯 식용 Lycoperdon umbrinum Pers. .. 2018. 9. 10. 벚꽃버섯속 공부하기 *한국균학회 벚꽃버섯속 목록 *한국균학회 벚꽃버섯속 목록 가마벚꽃버섯 식용 Hygrophorus leucophaeus (Scop.) Fr. 가마꽃버섯 노란갓벚꽃버섯 식용 Hygrophorus chrysodon (Batsch) Fr. 노란구름벚꽃버섯 식용 Hygrophorus camarophyllus (Alb. & Schw.) Dum., Grandj. & Mre. 흑갈색벚꽃버섯 노란벚꽃버섯 Hygrophorus su.. 2018. 9. 7. 꽃버섯속 공부하기 *한국균학회 꽃버섯속 목록 꽃버섯속 고깔꽃버섯 식독불명 Hygrocybe cuspidata (Peck) Hongo & Izawa 고깔벚꽃버섯, Hygrophorus cuspidatus Peck 꽃버섯 식용/약용/중독 Hygrocybe conica (Schaeff.) P. Kumm. 붉은산무명버섯, 붉은산벚꽃버섯, H. nigrescens (Quél.) Kühn. 끈적노랑꽃버섯 식용 Hygrocybe chlorophana (Fr.) Wünsch.. 2018. 9. 6. 큰갓버섯의 성장 관찰하기 ▲ 2018. 8. 29일. 16시 8월 30일. 소나기가 너무 내려 사진 촬영하지 못하고 컵에 담아왔다. ▲ 2018. 8. 30일. ▲ 2018. 8. 31일. 2018. 9. 3. 버섯의 채집과 관찰 버섯의 채집과 관찰 버섯의 채집 ` 버섯은 봄여름 가을 겨울철에 발생하지만, 국내에서 최적 발생 시기는 고온 다습한 여름 장마철과 60㎖ 이상의 비가 내린 2-3일후에 가장 많은 버섯이 발생하며, 특히 가을 추석전후 15일 기간에 다양한 종류의 버섯이 발생한다. 버섯이 발생하는 장소는 .. 2018. 6. 11. 이야기로 만나는 버섯 이야기로 만나는 버섯 버섯잡기-동물인가 식물인가 /2016년 05월 8일 /월간비건 송이, 표고, 느타리, 새송이, 능이, 만가닥, 광대…, 셈 해보니 스무 개쯤이다. 버섯을 좋아하는 탓에 아는 버섯이 많아 먹고 싶은 것도 많지만, 맛은 잠시 참기로 했다. 이 칼럼은 버섯에 대한 잡기(雜記) 정도. .. 2018. 6. 11. 이전 1 2 3 4 ··· 6 다음
